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營養專家的7天飲食秘密

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-03-19  來源:健康之友Woman's Day

  零食:腰果和甜菜根沙拉

  把紅辣椒、甜菜根、腰果、姜、少許醬油和少許蘋果醋混合在一起,配一些新鮮的甜豌豆。

  好處:甜菜根含有很高的纖維和豐富的抗氧化劑,能提高免疫系統的功能,生成膠原蛋白來保持細胞的飽滿。

  晚餐:腌牛肉和青木瓜涼拌菜

  把100克未成熟的青木瓜、一茶匙綠辣椒末、新鮮薄荷、新鮮香菜、檸檬汁、50克切成薄片的紫甘藍和卷心菜拌在一起。用胡椒粉把牛肉腌漬起來(牛臀肉最好,100克左右)后,用少許油煎至你喜歡的生熟程度。把煎熟的牛肉切成片,配木瓜蔬菜沙拉,或米飯或面條。

  ●好處:卷心菜是抗氧化劑、維生素A和維生素C的重要來源,能幫助你預防陽光的灼曬。

  早餐:熏三文魚和炒蛋

  準備50克熏三文魚和一個炒柴雞蛋。配上烤的小西紅柿,撒上一點檸檬汁和黑胡椒粉。

  ●好處:雞蛋中含有的蛋白質和維生素A能促進膠原蛋白的生成,幫助皮膚再生。這份富含蛋白質的早餐能讓你在10點前不會餓。

  零食:漿果和榛子

  來100克當季的新鮮漿果和一小把榛子吧。

  好處:漿果是維生素的重要來源,維生素C可以幫助保護皮膚免受自由基的損害。

  午餐:烤雞沙拉

  沙拉的成分:藜麥40克(印加土著居民的傳統食物,如果買不到,可以用小米或者燕麥來代替)、苜蓿芽15克、西洋菜30克、嫩豌豆30克、西蘭花80克、烤無皮瘦雞肉片80克,最后把80克烤小甜菜根末撒在上面,淋上少許酸橙汁。

  ●好處:這份沙拉是對皮膚有超級好處的食物組合。藜麥是優質蛋白質的重要來源,而且很容易消化,不會引起胃脹氣。

  零食:西紅柿豆泥加甜豌豆

  把鷹嘴豆、芝麻醬、大蒜和曬干的西紅柿混合在一起打成泥,配上100克洗過的生的甜豌豆,就是一份健康的下午零食。好處:西紅柿含有豐富的維生素A、維生素C和番茄紅素。番茄紅素是重要的抗氧化劑,可以幫助皮膚抵抗自由基的損害。

  晚餐:烤金槍魚排

  把100克四季豆、10克黑橄欖、2個熟透的西紅柿、2片鳳尾魚、25克煮熟的鵪鶉蛋、時令的綠葉蔬菜和2勺初榨橄欖油混合在一起做成沙拉。撒上少許紅酒和芥末。把紅辣椒用烤架烤熟,剝皮后切片。烤100克黃鰭金槍魚。把紅椒片和金槍魚肉屑撒在沙拉上面。

  ●好處:新鮮的金槍魚含有豐富的Omega-3脂肪,可以保持皮膚細胞壁水潤,避免皮膚干燥。

  早餐:新鮮的黑莓、蘋果和酸奶

  把一個蘋果剝皮后和肉桂一起放在烤箱里烤制(180攝氏度)10分鐘左右,待冷卻后搗碎,和益生菌天然酸奶、一把漿果和腰果混合在一起。

  ●好處:肉桂能幫助控制血糖,令你少攝入那些不健康的零食。堅果是必需脂肪的重要來源,而必需脂肪能改善肌膚和頭發的狀況。

  零食:茄子醬和蔬菜沙拉

  茄子切段,用橄欖油炒軟,把它放入食品加工機,加入半瓣大蒜,一茶匙孜然,少許檸檬汁,一些新鮮的羅勒葉子做成茄子泥,配以50克生胡蘿卜和50克黃瓜條。

  好處:茄子是生物類黃酮和抗氧化劑的重要來源,可以抗衰老。

  午餐:熏鯖魚沙拉和辣根

  把綠葉蔬菜、辣椒片、半個小西紅柿拌在一起,然后把自然熏制的鯖魚片放在上面。把辣根和天然酸奶混在一起,澆在上面。

  ●好處:鯖魚能滋潤皮膚并且是維生素E的重要來源。

  零食:柑橘沙拉、杏干和芝麻

  把新鮮的橘子和葡萄柚各50克和切碎的有機杏干20克拌在一起,撒一小把黑芝麻在上面。

  好處:柑橘類水果是包括維生素C在內的抗氧化物的重要來源,可以幫助生成膠原蛋白,使細胞具有彈力。

  晚餐:奶酪香豆泥

  預熱烤箱至250攝氏度。把土豆蒸熟去皮,用勺碾碎,加入黃油、牛奶、鹽,調勻;奶酪切丁加入土豆泥中拌勻,裝進烤盤放入烤箱中烤5~8分鐘。配一些新鮮蔬菜食之。

  ●好處:奶酪含有豐富的維生素A,可以幫助保持皮膚健康。如果缺乏維生素A會導致皮膚干燥粗糙。

  早餐:西洋菜和小西紅柿煎蛋卷

  西紅柿切兩半,煎或烤熟后放入容器內再加入橄欖油。把柴雞蛋加牛奶或水打到起泡后也加進去。再加新鮮的西洋菜葉。攪拌均勻后煎成雞蛋餅。

  ●好處:這份早餐含有豐富的蛋白質。西洋菜含有大量的抗氧化的β-胡蘿卜素,是抗衰老的重要物質。

  零食:100克新鮮葡萄,一小把巴西堅果

  好處:葡萄的抗氧化能力非常強,能有效改善皮膚狀況。

  午餐:老虎蝦

  旺火炒熟80克老虎蝦,煮40克糙米飯。用大蒜鋪底,把米飯和蝦碼放在上面,加50克蕓豆,然后把用橘子,蘋果和薄荷做成的醬汁(把蘋果、橘子、姜片和薄荷放到食品加工機里混合加工)澆在頂部。

  ●好處:蝦是鋅的重要來源,能幫助生成膠原蛋白,提高皮膚的彈性。鋅也能控制皮膚的油脂分泌。

編輯:yuanlee

 
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