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春季吃芹菜養血補虛烏發

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-03-21  來源:現代保健報
核心提示:春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃芹菜有助于清熱利濕,養血補虛,平肝降壓健胃。芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳肴。

  春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃芹菜有助于清熱利濕,養血補虛,平肝降壓健胃。芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳肴。

  食譜推薦:

  推薦一:核桃仁拌芹菜

  材料:芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。

  做法:將芹菜焯后撈出,加精鹽、味精、香油。核桃仁用熱水泡后剝去薄皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,拌勻即成。

  功效:常食能潤膚養顏,烏發健美,此外,還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

  推薦二:芹菜粥

  材料: 新鮮芹菜60克,粳米50-100克同煮為萊粥。

  功效:清熱平肝,固腎利尿。適用于高血壓、糖尿病。

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編輯:yuanlee

 
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