食用油儲存不當或時間過久會產生酸敗，不僅味道變差了而且會產生一些醛酮類的有害物，提幾點建議：

    1.食用油應避開灶臺，放置陰涼處；

    2.注意避光；

    3.倒完油后及時蓋嚴擰緊；

    4.裝油的瓶子一定要干燥清潔，常換新油瓶；

    5.買幾種小瓶的不同種食用油換著吃；

    6.過期油不宜食用。

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