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貧血患者吃粗糧有講究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-01  來源:西安商報  瀏覽次數(shù):733
核心提示:貧血患者吃粗糧有講究
  貧血有多種,常見是缺鐵性貧血,這類人群吃粗糧時需注意,因為粗糧含豐富的植酸和膳食纖維,會影響礦物質吸收,從而鐵吸收利用率下降,應少吃粗糧,但不是說絕對不能吃,粗細搭配,熬粥,適量吃動物紅肉、肝臟及全血,常吃富含維生素A、B2、C、有機酸的食物,吃蔬菜前應焯水。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 貧血 患者 粗糧 講究
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