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飲食健康被這5個謊言坑了

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-01  來源:青島晚報
核心提示:春天風多雨少氣候干燥,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防御功能容易下降,誘發一些春季常見的疾病。因此,合理地調整飲食就顯得尤為重要。要想吃的營養又能提高自身的免疫力,先要看清這五個謊言。

  春天風多雨少氣候干燥,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防御功能容易下降,誘發一些春季常見的疾病。因此,合理地調整飲食就顯得尤為重要。要想吃的營養又能提高自身的免疫力,先要看清這五個謊言。

  謊言1. 新鮮菜比冷藏的營養

  如果題中的新鮮菜指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,而通常都是儲存了幾天之久了,其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后即速凍,就能很好地防止維生素的流失。

  謊言2. 喝咖啡有損人體健康

  咖啡容易導致體內的鈣質流失,但只要在煮咖啡中加牛奶就可以彌補這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上癮,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。

  謊言3.沙拉對身體非常有益

  沙拉所含的水分多達80%,但實際上人體從沙拉中所攝取的養分很低,不僅如此,大部分的女性并不宜吃太多沙拉。因為通常女性體質都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液循環不好,經期不順,皮膚沒有光澤,甚至產生皺紋。此外,許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高,這主要來源于種植蔬菜的肥料,其潛在危險不可小視。

  謊言4.吃土豆容易導致發胖

  土豆含有淀粉,但含水量高達70%以上,淀粉含量不過20%,其中還含有能產生飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不易發胖,還有減肥效果!土豆之所以被人們看成易發胖的食品,完全是因為傳統的烹飪方法不當,把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。令人發胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

  謊言5.紅糖比白糖更加有益

  紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且,紅糖的味道不如白糖那么甜,人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些,所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 飲食 健康 謊言
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