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早餐吃蒜片養胃抗衰老

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-23  來源:老年生活報
核心提示:經常食用“姜絲大蒜片”,長期堅持,對身體十分有益。這是因為生姜性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效?鬃泳椭鲝垼骸懊渴巢怀方。 ”民間則有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。“每天三片姜,不勞醫生開處方”更是被人們所熟知。

  經常食用“姜絲大蒜片”,長期堅持,對身體十分有益。這是因為生姜性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。孔子就主張:“每食不撤姜。 ”民間則有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。“每天三片姜,不勞醫生開處方”更是被人們所熟知。

  大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。做法也很簡單,將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素,再把生姜洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地腌一下,使姜絲與大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,這樣,一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無論是吃饅頭還是面包,或者中式的面條,“姜絲大蒜片”均可佐餐,可謂亦中亦西。

  “姜絲大蒜片”還順帶有一個的美容作用,由于生姜中的姜辣素進入體內后能產生一種抗氧化本酶,具有很強的對付氧自由基的本領,所以,經常吃這個小菜還能預防衰老,老年人常吃更是可除“老年斑”。

  值得注意的是,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 早餐 蒜片 養胃 抗衰老
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