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春吃菊疏肝明目降血壓

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-24  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):517
核心提示:菊花的藥用及營養(yǎng)價值高,在我國不少地方都有食菊的風(fēng)俗。需要提醒的是,菊花入膳要選用黃、白菊,以白菊花為佳,切忌用野菊花,因其有微毒,可引起食欲不振、上吐下瀉等;菊花性涼,虛寒體質(zhì)、食少泄瀉者慎服。下面推薦幾款菊花藥膳,不僅可以疏肝明目,還可降脂降壓。

  菊花的藥用及營養(yǎng)價值高,在我國不少地方都有食菊的風(fēng)俗。需要提醒的是,菊花入膳要選用黃、白菊,以白菊花為佳,切忌用野菊花,因其有微毒,可引起食欲不振、上吐下瀉等;菊花性涼,虛寒體質(zhì)、食少泄瀉者慎服。下面推薦幾款菊花藥膳,不僅可以疏肝明目,還可降脂降壓。

  紅棗菊花粥

  做法:取紅棗50克,粳米100克,菊花15克。一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調(diào)味即可食用。

  功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。

  菊花山楂茶

  做法:菊花15克,生山楂20克。水煎或開水沖泡10分鐘后即可代茶飲。

  功效:此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效。適用于高血壓、冠心病、高血脂等疾。

  菊花炒肉絲

  做法:鮮菊花50克,瘦豬肉300克,雞蛋1個。先將菊花去蒂拆成花瓣,洗凈;瘦肉切成薄肉絲,雞蛋去黃,豆粉加上調(diào)料兌成汁。炒鍋燒熱,放入豬油50克,待油5成熱時放入肉絲,再把兌好的汁攪勻倒入鍋中,先翻炒幾下,接著放入菊花,翻炒均勻,熟即起鍋食用。

  功效:具有養(yǎng)肝血、悅顏色、清風(fēng)明目的作用。

  菊花豬肝湯

  做法:枸杞子15克,鮮菊花60克,鮮豬肝300克,精鹽、味精少許。先將豬肝洗凈切片,放入熱油鍋內(nèi)略煸,加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升,武火燒沸15分鐘;取出紗布袋,放入枸杞武火煮沸,15分鐘后改用文火,熟時放精鹽、味精調(diào)味)。

  功效:具有滋補肝腎、清熱明目之功效。

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