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春季吃荸薺清熱生津又防癌

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-28  來源:西安商報
核心提示:在補腎、烏發方面,黑芝麻是有口皆碑。其實,黑芝麻還能清除血管膽固醇,維持血管彈性,預防動脈粥樣硬化。

  如今,大家都講究吃時令水果,因為應季的水果口味最是香甜可口,而馬蹄正是冬春季挖出販賣的水果之一。中醫認為,馬蹄性寒涼,味甘,可清熱生津、涼血解毒,還可舒肝明目、利氣通化。在中醫中,馬蹄作為藥材入藥歷史悠久,中醫臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”來清熱祛痰,達到降血壓和治療大便干硬。中醫認為,用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲,是清熱、生津止渴的理想飲料。

  營養學認為,馬蹄中含有豐富的淀粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養元素,還有豐富的膳食纖維,另外,馬蹄中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的,能夠促進人體生長發育和維持生理功能的需要,因此馬蹄也適于兒童食用。

  英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

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    春食荸薺有講究

編輯:yuanlee

 
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