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過量食姜加大肝癌風險

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-15  來源:西寧晚報  瀏覽次數:247
核心提示:美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年,可誘導小鼠產生肝癌。
  美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年,可誘導小鼠產生肝癌。生姜中含有黃樟素,若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外,腐爛生姜產生毒素亦可致癌,有人認為“爛姜不爛味”,這種想法是沒有科學依據的,也很危險。因為腐爛的生姜會產生毒素,嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此,凡事都應適度,就如生姜一樣,少吃補身強體,多吃就易患肝癌。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 肝癌 黃樟素 生姜 風險
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