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肉絲金針菇增強免疫力

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-15  來源:現代保健報
核心提示:金針菇是最受歡迎的食用菌之一,性寒、味甘,據有益氣補虛,健體抗癌的保健功效。適用于氣血不足、體質虛弱、營養不良者食用。也適用于高血壓、高血脂和肥胖癥患者,可以促進體內新陳代謝,加快排毒速度,增強免疫。

  做法:豬肉切絲,加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘(能起到嫩滑和入味的作用),金針菇洗凈。

  鍋中倒入植物油燒熱,下肉絲炒散,下蔥姜絲炒出香味,加入醬油,加入鹽、白糖炒勻,倒入金針菇略炒。加雞精調味,水淀粉勾芡即可出鍋

  金針菇不能炒太久,時間長了吃起來會嚼不爛,還會出水,影響口感,金針菇入鍋變軟后,馬上熄火盛出。

  功效:金針菇是最受歡迎的食用菌之一,性寒、味甘,據有益氣補虛,健體抗癌的保健功效。適用于氣血不足、體質虛弱、營養不良者食用。也適用于高血壓、高血脂和肥胖癥患者,可以促進體內新陳代謝,加快排毒速度,增強免疫。特別是金針菇中氨基酸的含量最多,能有效增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,及時排除體內毒素,有利于食物中營養物質的消化與吸收,提高人體免疫力。金針菇中的鋅含量也很高,兒童常吃金針菇有利于促進身體和智力的生長發育。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 肉絲 金針菇 免疫力
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