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含果漿食物增加患糖率

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-15  來源:現代保健報
核心提示:果漿是一種重要的甜味劑,因其生產成本相對較低,且能給人清香、爽口的感覺,被廣泛應用于食品及飲料中。餅干、碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸奶、各類冷凍食品中都能看到它的身影。而據英國“每日郵報”報道,牛津大學最新研究認為,果漿食用量與糖尿病患病率密切相關,量大的國家比量少的國家2型糖尿病患病率高20%。

  果漿是一種重要的甜味劑,因其生產成本相對較低,且能給人清香、爽口的感覺,被廣泛應用于食品及飲料中。餅干、碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸奶、各類冷凍食品中都能看到它的身影。而據英國“每日郵報”報道,牛津大學最新研究認為,果漿食用量與糖尿病患病率密切相關,量大的國家比量少的國家2型糖尿病患病率高20%。

  在研究負責人之一史丹利·尤利嘉思科教授來自牛津大學,其研究小組共調查了42個國家果漿的使用情況。消費果漿越多,患病人數越多。史丹利·尤利嘉思科教授介紹說,不管哪種類型的糖,食用過多都會增加患糖尿病風險,英國人雖然食用果漿并不多,但每人每年食用總糖量接近40千克,這與英國日益增長的糖尿病患病人數不無關系。

  含果漿的食物和飲料的危害在于,人吃了以后大腦很難有“飽”的感覺,因而容易吃過量,導致肥胖;根據國際糖尿病協會的意見,2型糖尿病危險因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等,因而預防糖尿病應該從飲食和運動入手,建立健康的生活方式。青少年更應該遠離含大量果漿的食物,如餅干等。含大量果漿、精淀粉的餅干,能讓血糖快速上升,其作用比蔗糖有過之而無不及。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 果漿 食物 糖尿病
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