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常吃青魚類肝癌風險降四成

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-28  來源:現代保健報
核心提示:日本國立癌癥研究中心發布的一項調查結果稱,常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚類,以及鰻魚的人,與不怎么吃這些魚的人相比,患肝癌的風險約低40%。

  日本國立癌癥研究中心發布的一項調查結果稱,常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚類,以及鰻魚的人,與不怎么吃這些魚的人相比,患肝癌的風險約低40%。

  背部發青的魚類在日本統稱“青魚”。這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995 年~2008 年間,以日本9 個府縣的約9 萬名,45~74 歲的居民為對象,進行了長期跟蹤調查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8 種魚的量,所選取的8 種魚都是青魚類。

  結果發現,每天上述魚類合計攝取量達到約70.6 克的一組人,與每天只攝取約9.6 克的一組人相比,患肝癌的風險要低40%。

  肝癌多數是由于感染乙型、丙型肝炎導致慢性肝炎后發病的。研究人員猜測說,不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用,也許遏制了肝炎發展成癌。

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編輯:yuanlee

 
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