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生魚湯養心補腎 補腦益智

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-13  來源:現代保健報  瀏覽次數:692
核心提示:生魚,也叫黑魚,屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補食品,藥食俱佳。其營養價值極高,骨刺較少,肌間也無細刺,是老少皆宜的魚品之一。

  美食家心經

  生魚湯養心補腎 補腦益智

  生魚,也叫黑魚,屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補食品,藥食俱佳。其營養價值極高,骨刺較少,肌間也無細刺,是老少皆宜的魚品之一。

  中醫認為,生魚性平微寒,味甘,具有養心補腎、養血補虛、益陰壯陽、補脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡等多種功效。此外,生魚還具有去瘀生新、生肌補血等醫療作用,一般人群均可食用,而病后康復者和體虛者更可常喝生魚湯來調養身體。生魚入湯可清潤滋補,補腦益智,有心的家長們不妨煲個生魚靚湯,為孩子調理身體。

  東阿阿膠核桃杞子生魚湯

  功效:益智補腦,養心益胃。

  材料:阿膠20克,核桃肉80克,杞子15克,生魚1條,豬瘦肉50克,生姜4片。

  做法:阿膠打碎備用,核桃肉、杞子漂洗干凈后稍浸泡,豬肉洗凈。生魚宰洗凈后,煎至微黃,濺入少許水。除阿膠外將其他材料一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗),老火煮沸后改用文火煮約1個小時,下鹽與阿膠,攪拌均勻即可飲用。

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編輯:yuanlee

 
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