俗話講：“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑將至，飲食需要多吃清涼清淡的食物，不妨自備一些消暑膳食。

　　1、老冬瓜鮮荷葉綠豆湯。

　　原料：老冬瓜750克、鮮荷葉2塊、綠豆50克、陳皮2個。各物分別洗干凈。老冬瓜連皮、連籽切塊；鮮荷葉切條狀；綠豆浸泡2小時以上；陳皮浸軟去瓤。一起放入煲內，加入清水1500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，或加入適量紅糖。此量可供2-3人用。

　　2、苦瓜菊花粥

　　原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋內，加入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改文火繼續煮至粳米開花時即可。苦瓜菊花粥清利暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

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