1、鮭魚

       鮭魚含有豐富的W-3脂肪酸，高質量的蛋白質，維生素B-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國洛杉磯營養學家，美國飲食協會發言人，公共衛生學碩士安德魯說，“W-3脂肪酸缺乏導致頭皮干燥，頭發看起來會暗淡無光澤。”

 

　　2、深綠色蔬菜

       菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那么綠花椰菜和唐萵苣（甜菜之一）也是不錯的選擇。菠菜時維生素A和維生素C的最佳來源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護發素。

 

　　3、豆類

       豆類，它們對頭發真的有用嗎？

 

　　答案是肯定的，豆類，比如蕓豆和扁豆，是健康頭發飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進頭發生長的蛋白質，同時也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質缺乏會使頭發脆弱易斷。

 

　　4、堅果

       巴西堅果是硒的最好天然來源之一，硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質。

 

　　核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一種，可以幫助護理頭發。同時，核桃也含有豐富的鋅。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有豐富的鋅。鋅缺乏會使頭發易分叉，脫落，所以，健康頭發的食譜中一定要包括堅果。

 

　　5、蛋類

       不管是煎蛋，炒蛋還是蒸蛋，只要是蛋，都能讓頭發更健康。蛋類是你所能找到的最好的蛋白質來源之一。

 

　　此外，蛋類含有生物素和維生素B-12，這兩者對美麗秀發都非常重要。

 

　　6、蛋白質食物

       蛋白質是我們人體的基礎，如果缺少了這種物質就會嚴重的危及人體的生長以及健康。同樣，蛋白質食物也是頭發的必須營養品，這類食物包括有蛋、魚類、猴頭菇、瘦豬肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等。其中以蛋、魚、肉、牛奶對頭發的健康更加有利，它們能夠促進頭發角質蛋白的合成和細胞再生，同時還能減少脫發和頭發分叉。

 

　　很多人不僅僅存在有頭發干燥的情況，像分叉、斷裂等情況也都非常常見，因此這個時候還應該多吃一些大豆，黑豆類的食物，它能有效的解決這些情況。

 

　　7、維生素的食物

       在頭發干燥怎么辦的問題上，我們還應該盡量的多吃一些富含維生素的食物，各種維生素對頭發都具有很好的滋養作用。富含維生素A的食物主要有胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等；含有維生素B的食物有：小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，可以起到促進頭皮新陳代謝的功效。

 

　　除了以上這兩種之外，富含有維生素C的食物更是必不可少，像櫻桃、蘋果、大棗、番茄、冬瓜、蘿卜、大白菜、藕等，這些食物中都含有豐富的維生素c，它是頭發生長所必須的營養物質。

 

　　8、礦質食物

       頭發的生長以及柔順絕對不能少了礦物質，這種物質的缺乏會嚴重的影響到頭發的生長以及健康，并且還會導致各種頭發問題的出現。要想補充礦物質類物質，不妨多吃一些黑色食物，如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。

 

　　尤其要提高的是黑芝麻，其中所含有的卵磷脂、油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等，不僅僅可以起到滋養頭發的功效，同時還能改善頭發分叉易斷等情況。

 

　　9、蚌

       蚌類的壯陽作用可能比能它的護發作用更聞名。這兩種作用都是基于蚌類含有豐富的鋅—強有力的抗氧化劑。

 

　　推薦食譜：

 

　　蓮子桂圓湯材料：桂圓肉30克，紅棗20克，蓮子30克，冰糖適量。

 

　　功用：可治健忘，更能補心血，健脾胃。

 

　　做法：先將蓮子泡發，去皮，去心，與紅棗和桂圓肉一同洗凈；在鍋中注入水，將紅棗、桂圓和蓮肉一同放入，待蓮肉煮爛時，再加入適量的冰糖，就可以出鍋了。