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初夏的韭菜護膚明目

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-05-16  來源:長沙晚報
核心提示:經過春雨的澆灌,肥嫩鮮美的韭菜在谷雨前后上市了。此時,韭菜的葉子短而肥壯,煞是惹人喜愛,取一束來炒雞蛋、炒蝦米,或者做豬肉韭菜的餃子餡料,都是市民餐桌上既尋常又受歡迎的美食,況且,此時食韭菜利于健康。
   經過春雨的澆灌,肥嫩鮮美的韭菜在谷雨前后上市了。此時,韭菜的葉子短而肥壯,煞是惹人喜愛,取一束來炒雞蛋、炒蝦米,或者做豬肉韭菜的餃子餡料,都是市民餐桌上既尋常又受歡迎的美食,況且,此時食韭菜利于健康。
 
  1.增進食欲:韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些,有益于增進健康。
 
  2.養肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。
 
  3.散淤活血:韭菜有散淤、活血、解毒的功效,能輔助降血脂、防治冠心病、貧血、動脈硬化等。
 
  4.潤腸通便:韭菜含有大量的維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
 
  5.殺菌消炎:韭菜所含的硫化物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。
 
  6.護膚明目:韭菜富含維生素A,初夏多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、哮喘等疾病的幾率。(作者系湖南省腦科醫院健康教育科主管護師)

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 初夏 韭菜 護膚 明目
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