●冰箱里冰的東西拿出來后放一放再吃
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好，早晚喝粥午喝湯，吃點酸和苦
●適當早起不要賴床，每天午睡15-30分鐘
●適量出點汗能養心
●得了空調病不能喝冰鎮綠豆湯，喝點紅糖水
本周末21日，我們將迎來一年中非常重要的節氣——夏至。這天，太陽幾乎直射北回歸線，是北半球白天最長、夜晚最短的一天。《歷書》中說：“萬物于此皆假大而極至，時夏將至，故名夏至也。”
【相關閱讀】
解密孔子長壽方：每頓飯都適量吃生姜
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好，早晚喝粥午喝湯，吃點酸和苦
●適當早起不要賴床，每天午睡15-30分鐘
●適量出點汗能養心
●得了空調病不能喝冰鎮綠豆湯，喝點紅糖水
本周末21日，我們將迎來一年中非常重要的節氣——夏至。這天，太陽幾乎直射北回歸線，是北半球白天最長、夜晚最短的一天。《歷書》中說：“萬物于此皆假大而極至，時夏將至，故名夏至也。”
夏至，是炎熱天氣的真正開始。陳意教授說，我們浙江省的夏天氣候很有特點，有暑又有濕，很多浙江人的常見病和這兩個字有關。“盛夏時節，陽氣正盛，夏至調好了身體，人就會覺得舒暢，充滿精力。”
夏至后最容易得暑濕性感冒可以吃點藿香正氣丸夏至時節正是江南一帶的“梅雨”季節，冷、暖空氣團在這里交匯，導致陰雨連綿的天氣，空氣非常潮濕。這時，人們容易感染濕氣，脾胃虛弱的人容易招外濕入侵，從而困阻脾胃的消化功能。
還有就是暑，《素問·五運行大論》說：“其在天為熱，在地為火……其性為暑。”暑邪獨見于夏令。
陳意教授說，暑多挾濕。暑令多雨而潮濕，且熱蒸濕動，會使空氣的濕度增加，故暑邪為病，常兼挾濕邪以侵犯人體。“每年過了夏至，暑濕的病人就會多起來。”
暑濕，在中醫中是指暑熱挾濕的病證，常見的癥狀有胸悶、心煩、身熱、舌苔黃膩等，嚴重的還有咳嗽、身熱面赤、大便稀溏、小便短赤的癥狀。
暑濕感冒也就是大家常說的熱傷風。熱傷風的發熱和秋冬季感冒不同，發熱重而惡寒輕，一般病人有寒冷的感覺，只是發熱，出汗多但是不解熱。對付暑濕感冒，中醫要用清暑解表的方法，比如吃藿香正氣丸、喝蒿芩清膽湯等。暑濕感冒，如果有發燒，吃退燒藥效果不一定好。
中醫把中暑分成兩種：陽暑和陰暑。“動而得之，為陽暑；靜而得之，為陰暑。”陳意教授說。
簡單來說，在大太陽底下走動、勞作，沒戴帽子，沒做好防暑措施，就是陽暑。表現為惡心、嘔吐、頭暈、頭漲，嚴重的使人昏厥、抽筋，甚至死亡。中了陽暑的人，多為急性發作，要趕緊降溫、通風，補充水分。
在空調房里待的時間過長，吃了太多的冷飲，屬于“陰暑”，空調病也是一種陰暑。表現為頭痛、發燒、鼻塞、流清涕、胃口不好、腹瀉、惡心。中了陰暑的人，千萬不要喝冰鎮綠豆湯等冰冷的食物，以免雪上加霜，可以多喝些熱水，包括生姜紅糖水等，或在醫生的指導下服用四逆湯加砂仁。
夏至養生在于健脾開胃夏至前后人們身體最明顯的不適是胃口不好。
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免上火。冷食瓜果應當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。厚味肥膩的食物宜少吃。
夏天，人們喜歡吃冷的東西，陳意教授建議大家冰箱里的東西，拿出后放一放再吃。門診中經常遇到特別是腸胃功能較弱的孩子，吃了冰的東西后劇烈腹痛，嚴重的還有惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀。
這種痙攣性腹痛是吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，生理功能失調。預防的方法很簡單，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，放一會兒再吃，而且一次不要吃太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。
胃口不好，嘗酸苦、吃生姜如果胃口不好，可以多吃一些粥、湯之類帶有水分的食物。如早、晚餐喝粥，午餐喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
還要向大家隆重推薦一種食材——生姜。俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”，都是對生姜所具有的營養價值和醫療作用所做的精辟概括。夏季暑熱，多數人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。
夏至除了飲食清淡，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用。“不過，有些苦味食物性質偏寒涼，比如百合，雖然能清熱瀉火，但體質較虛弱者不宜長期食用。”陳意教授說。
苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分，可以解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環、舒張血管、清心除煩，調整人體陰陽平衡，適合夏季人體所需。例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜等。
天熱出汗多，還可多吃點醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
試試四道開胃、降暑、養心粥夏天脾胃不開，暑濕又重，陳意教授推薦四道適合夏天吃的粥，讓大家開胃、降暑又養心——夏至養生還要養心荷葉粥“除了胃口不好，夏季人們感覺最不舒服的還有心煩氣躁。”陳意教授說。
在中醫理論中，人和自然界是一個統一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。
心對應“夏”，也就是說夏季心陽最旺，在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟保養。
從西醫的理論來說，夏季是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多。若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。所以，夏季人們會出現頭痛、失眠、煩躁、坐立不安等癥狀。
夏至養心，要讓自己的心神盡量安靜，比如可以想象下雪的景象，聽些舒緩的輕音樂。
夏季養心，還要適當出點汗。因為汗為心之液，出汗的過程其實就是身體里的陽氣蒸騰陰液，讓陰液通過毛孔到達機體表面的一個過程。適當出汗是身體陽氣順暢、津液充足的一個表現。在夏天，可以多做些有氧運動。
“現在的情況是，大家長時間待在空調房里，‘孵’在空調房里，不動不出汗。”陳意教授說，不出汗的壞處會導致心氣不順暢，身體陰陽失衡；另外，夏季潮濕悶熱，人體濕氣較重，不出汗則無法將濕氣排出體外，也會埋下很多健康隱患。
但夏季也不能出過多的汗，出汗太多會傷心陰，耗心陽。建議在清晨或者傍晚天氣較涼爽的時候做半個小時以內的有氧運動，比如散步、打太極拳、慢跑等。不要做太激烈的運動。
功效：清熱解暑，生津止渴。
做法：大米100克，白糖20克，鮮荷葉半張。把砂鍋放在大火上，加水燒沸后將大米下鍋，煮沸后放入白糖，用荷葉蓋好鍋口，上面再蓋上鍋蓋，用慢火煮成粥。揭開鍋，取下荷葉，把粥晾涼。
薏苡仁蓮子百合粥功效：滋陰補虛，健脾開胃止瀉。
做法：薏苡仁50克，蓮子（去心）30克，百合20克，大米60克，白糖適量。
將薏苡仁、蓮子和百合洗凈，放入鍋中，加水煮爛，再與大米一同煮粥，加入白糖調味食用。
蕎麥綠豆粥陳意教授擅長治療頑固性失眠癥，一到夏天，失眠的病人多起來。
不少病人訴苦，夏天晚上太熱，很心煩，好不容易在空調底下睡著了一會兒，天很快就亮了，睡不夠。白天昏昏沉沉的，還有的會有頭痛的癥狀。
陳意教授說，夏至時節，不少人會有失眠、困倦、乏力、頭痛、頭暈的癥狀。究其原因，首先是因為氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，這使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，人體血容量減少，大腦供血不足，造成不適。
而且，人體出汗體表血管擴張，更多的血液流向體表，血液的再分配會使血壓偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。
夏至是陽氣最旺的時節，應順應夏季“陽盛于外”的特點，注意保護陽氣；另外，夏至也是陽氣到達頂峰，陰氣滋長的轉折點。順應自然界陰陽盛衰的變化，建議適當晚睡早起，利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。
“也就是說，夏天，大家在夜晚時可以少睡一些，多補充陽氣，但是為了充足的睡眠時間，建議中午午睡一下，睡15分鐘到半個小時就可以。”陳意教授說。
特別是今年夏天，大家熬夜看世界杯，晚上睡不好，白天更要有意識地補覺。
至于夏季失眠，陳意教授說，大家不用過于焦慮，夏至期間，日照時間長，人們對睡眠的需要少于其他季節，晚上加上中午，只要每天保證7個小時的睡眠就可以。
“如果晚上睡不好，早上又很早醒來，不要賴床，既然醒了就起床。人體會自動調節，早上睡不夠，晚上的睡眠自然變好。如果早上醒來，又繼續睡，睡眠質量更差，晚上也睡不好。”
還有一點，現在大家習慣睡覺開空調開電扇，記住，空調電扇下要蓋薄被子或者毛巾毯，光著身子吹風，容易得風寒感冒。
夏天睡不好怎么辦？早點起來中午盡量保證午休功效：清熱消暑，健脾除濕。
做法：蕎麥、綠豆各100克，大米50克，小茴香、鹽、味精適量。蕎麥、綠豆、大米、小茴香分別去雜，洗凈，曬干或烘干，研成細末。全部放入砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，改成小火煮成粥，加入鹽、味精拌勻，再稍煮片刻即成。
鮮藕粥功效：健脾開胃，養心和血。
做法：鮮藕200克，糯米100克，白糖適量。將鮮藕洗凈切小塊，與白糖和淘洗干凈的糯米一同入鍋，加水100克，用大火燒開，再專用小火熬煮成稀粥，溫熱食用。
【相關閱讀】
解密孔子長壽方：每頓飯都適量吃生姜
