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不愛吃?也許是烹飪方式不對

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-27  來源:京華時報  作者:葉洲
核心提示:隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注,很多人發(fā)現(xiàn)自己原來不愛吃的一些食物有著很好的營養(yǎng)價值,對于這種情況,我們該怎么辦呢?

    京華時報訊(記者葉洲)隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注,很多人發(fā)現(xiàn)自己原來不愛吃的一些食物有著很好的營養(yǎng)價值,對于這種情況,我們該怎么辦呢?

    朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新表示,應(yīng)該從主客觀兩方面做出努力。從主觀方面來說,不要過分縱容自己的口味,每一種健康食物都應(yīng)該吃;從客觀上來說,在食物的制作上考慮營養(yǎng)的同時應(yīng)盡可能符合自己的口味。

    當(dāng)遇到不愛吃的食物時,可以通過改變烹調(diào)方法來嘗試接受它。最常用的方法就是食物粉碎后混合在一起,讓不愛吃的食物銷聲匿跡。比如蝦,很多人會覺得腥不喜歡,但把它切碎攪在餡里,包成餃子、包子,不僅味道淡了,也看不到了,吃起來就不那么招人厭了。

    也可以把不愛吃的食物與喜歡的食物或調(diào)料放在一起做,比如對于喜歡吃咖喱牛肉土豆而不喜歡胡蘿卜的人,建議把胡蘿卜放進去一起燉。

    再有就是同一品種食物換一種烹調(diào)方式來做可能會有意想不到的效果。不愛吃魚可以做成水煮魚,不愛吃茄子可以做成魚香茄子。但如果確實怎么做都不愛吃,也可以找同類替代品。如不喝牛奶可以喝酸奶;不吃豆腐,可以吃豆?jié){、豆腐泡、熏干;不愛吃香菇可以吃其他菌類。

編輯:foodwen

 
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