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牛奶的保健功能

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-21  瀏覽次數:658

補充鈣質:牛奶具有很高的含鈣量,即喝一杯200毫升的牛奶,可供200毫克鈣質,且含有較多的乳糖(4.6%),蛋白質(3.2%)和維生素(0.60微克/千克)等,吸收率高達40%,是僅次于母乳的最好補鈣品。

促進幼兒的大腦發育:牛奶中的酪蛋白含有10%的磷,對促進幼兒的大腦發育起至關重要的作用。

減少中風危險:牛奶中含有鉀使動脈血管壁在血壓增高時保持穩定,使中風危險減少一半,同時還可防止動脈硬化。

解毒:牛奶可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘,具有輕度的解毒功能。

促進鈣、鐵吸收,防便秘:牛奶中含有將近5%的乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸蠕動,促進排泄。

增強免疫力,抑制腫瘤:酸奶和脫脂奶可增強免疫體系功能,阻止腫瘤細胞增長。牛奶中的β-酪蛋白,具有較強的抗變異原機制,能減少癌變;生物活性物質SOD能清除體內有害物質,增強免疫力,具有抗衰老的延年益壽作用。

護目:牛奶中的維生素B2,可提高視力。

改善睡眠:牛奶對人體具有鎮靜安神作用,睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

 
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