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食物中的鴛鴦配

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-12

    芝麻配海帶:把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,共中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和磺,能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
   豬肝配菠菜:豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。
   糙米配咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養豐富,對醫治詩瘡,便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味。
   牛肉配土豆:牛肉營養價值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。
    百合配雞蛋:有滋陰潤燥、清心安神的功效,中醫認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
    羊肉配生姜:羊肉補陽生暖,生姜驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,并可治寒腹痛。
    鴨肉配山藥:老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳,山藥的補陰之力更強,與鴨肉共食,可消除油膩,補肺效果更佳。
    鯉魚配米醋:鯉魚本身有滌水之功,人全水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
   肉配大蒜:俗話說:“吃肉不吃蒜,營養減一半”,但從科學上講,肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內停留的時間很短,吃肉時再吃點大蒜,不僅可使維生素B的析出量提高數倍,還能使它原來溶于水的性質變為溶于脂的性質,從而延長維生素B在人體內的停留時間,這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義,因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。

 
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