蜂蜜，在祖國傳統醫學中一向被視為保健益壽的食品。既有豐富的營養，又有良好的醫療功效。蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），還有多種維生素、無機鹽、酶和植物性殺菌素。因此，蜂蜜是一種良好的保健食品。

　　蜂蜜對防治許多老年慢性病也有很大好處，具有保護肝臟、潤腸胃、降血壓和防止血管硬化等作用。患有高血壓、大便秘結、胃潰瘍和神經衰弱諸癥的老人，可在空腹時用溫水化服適量蜂蜜，每日1～2次，每次2～3匙。