人在餓極了的時候，該吃什么、不該吃什么反而是最有講究的，有3類食物最好不要空腹食用，否則會引起胃腸疾病。
第一類是影響胃酸分泌的食物。白薯、山楂、橘子由于含有單寧、膠質和大量的有機酸，空腹食用會刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起燒心、胃脹等不適感；柿子、西紅柿含有較多的果膠，會與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，導致胃結石；空腹飲茶還會稀釋胃液，降低消化功能。
第二類是引起胃粘膜損傷的食物。大蒜、生蔥、黑胡椒、辣椒等辛辣的調味品空腹食用，會對胃粘膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛；各種冷凍食品如空腹狀態暴飲，也會刺激胃腸發生痙攣，誘發胃腸疾病；空腹飲酒對胃粘膜有直接損傷作用，不僅容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病，還會出現低血糖，導致頭暈、心悸、出冷汗等現象。
第三類是牛奶、豆漿和酸奶。牛奶、豆漿中含有大量的蛋白質，但由于是流質，空腹食用時，很快會經胃進入腸道，不能很好地起到滋補作用。特別是患有乳糖不耐癥的人，空腹喝牛奶還會引起腸胃不適。正確的飲用方法是睡前或餐后兩小時再喝，搭配點心、面餅等，鈣的吸收才最好。酸奶是乳糖不耐癥患者的最佳乳品，但若空腹飲用，會使它的保健作用減弱，而飯后兩小時或睡前喝，才既有滋補保健、促進消化的作用，又能排氣通便。
那么，餓極了，我們該吃點什么呢？過分饑餓時，應先吃一些質軟的食物，如面條、面包、粥、餛飩等，避免過冷、過熱、過酸、過甜的食品，才能保護好我們的腸胃，照顧好自己的身體。
第一類是影響胃酸分泌的食物。白薯、山楂、橘子由于含有單寧、膠質和大量的有機酸，空腹食用會刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起燒心、胃脹等不適感；柿子、西紅柿含有較多的果膠，會與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，導致胃結石；空腹飲茶還會稀釋胃液，降低消化功能。
第二類是引起胃粘膜損傷的食物。大蒜、生蔥、黑胡椒、辣椒等辛辣的調味品空腹食用，會對胃粘膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛；各種冷凍食品如空腹狀態暴飲，也會刺激胃腸發生痙攣，誘發胃腸疾病；空腹飲酒對胃粘膜有直接損傷作用，不僅容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病，還會出現低血糖，導致頭暈、心悸、出冷汗等現象。
第三類是牛奶、豆漿和酸奶。牛奶、豆漿中含有大量的蛋白質，但由于是流質，空腹食用時，很快會經胃進入腸道，不能很好地起到滋補作用。特別是患有乳糖不耐癥的人，空腹喝牛奶還會引起腸胃不適。正確的飲用方法是睡前或餐后兩小時再喝，搭配點心、面餅等，鈣的吸收才最好。酸奶是乳糖不耐癥患者的最佳乳品，但若空腹飲用，會使它的保健作用減弱，而飯后兩小時或睡前喝，才既有滋補保健、促進消化的作用，又能排氣通便。
那么，餓極了，我們該吃點什么呢？過分饑餓時，應先吃一些質軟的食物，如面條、面包、粥、餛飩等，避免過冷、過熱、過酸、過甜的食品，才能保護好我們的腸胃，照顧好自己的身體。
