四五月份是櫻桃成熟的季節(jié)。色澤誘人、酸甜爽口的櫻桃是公認的美容佳品，據(jù)專家介紹，櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適癥狀。
中南大學湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明表示，電腦工作者由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網(wǎng)膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養(yǎng)素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。因此，電腦工作者對維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4—5倍，對這類人群大有裨益。
此外，長時間操作電腦還會導致手指關節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，這些營養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛十分有效，食用櫻桃?guī)滋熘畠缺隳芟[、減輕疼痛。另一方面，櫻桃的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。
李教授建議，將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝１次，每次20毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因為它除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
