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防止視力下降 多吃櫻桃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-26  瀏覽次數(shù):596

  四五月份是櫻桃成熟的季節(jié)。色澤誘人、酸甜爽口的櫻桃是公認的美容佳品,據(jù)專家介紹,櫻桃還有一個重要功效:能緩解電腦工作者的不適癥狀。

  中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明表示,電腦工作者由于眼睛過久地注視屏幕,會使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多,如果不能及時補充維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素,容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀,甚至誘發(fā)夜盲癥。因此,電腦工作者對維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測定,每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4—5倍,對這類人群大有裨益。

  此外,長時間操作電腦還會導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛,而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,這些營養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑,對消除肌肉酸痛十分有效,食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。另一方面,櫻桃的含鐵量居水果之首,超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上,而鐵又是血紅蛋白的原料,非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

  李教授建議,將櫻桃用米醋浸泡一周,早晚各喝1次,每次20毫升左右,對改善因長期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是,櫻桃不能多吃,因為它除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

 
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