下列五種開水不宜飲用：

　　●在爐灶上沸騰了很長時間的水，這種水已經是溫吞水。

　　●裝在熱水瓶里已好幾天，不新鮮的溫開水。

　　●經過多次反復煮沸的殘留開水。

　　●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。

　　●蒸飯、蒸肉后的“下腳水”。

　　這幾種開水不適宜飲用的原因，簡單地說，反復沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。