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螃蟹哪些部位不能吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-06  瀏覽次數(shù):9211
螃蟹雖美,但根據(jù)科學(xué)研究,有些部位卻不能食用。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱"蟹和尚",在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包;二要清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等,人吃后很容易產(chǎn)生疾病。  醫(yī)生特別提醒,人們?cè)诖蠼中∠锍3?梢钥吹剑阂恍┬∩绦∝溚浦≤?chē)出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。這種螃蟹千萬(wàn)不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生蟲(chóng)的中間寄主,如果食用,極易染上傳染病。
 
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