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多吃綠色瓜果少患近視眼

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-16  瀏覽次數(shù):712

        眼睛能否“進補”?也許不少人會付之一笑,其實這是一個嚴肅的科學話題。


  城市高中生五成近視

  到過鄉(xiāng)村的人都知道,農(nóng)村里的孩子很少有人佩戴眼鏡,而目前我國城市學生的近視眼發(fā)病率高得驚人,如據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計,沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發(fā)病率高達50%。

  那么為何同樣是學生,農(nóng)村近視率遠遠低于城市?以前醫(yī)學界有人認為:由于農(nóng)村視野遠比城市開闊,農(nóng)村學生經(jīng)常望遠,故其視力自然優(yōu)于城市學生。但這一說法令人感到無說服力。

  城市孩子葉黃素攝入少

  近幾年來,西方營養(yǎng)學家經(jīng)深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營養(yǎng)物質(zhì)攝入過少大有關(guān)系。

  葉黃素屬于“類胡蘿卜素”,它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據(jù)科學家研究,葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護作用,如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

  多吃柑桔防視力退化

  農(nóng)村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜,故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養(yǎng)食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,故葉黃素攝入量相應(yīng)要比農(nóng)村孩子少得多。這就是造成城鄉(xiāng)兒童視力巨大差異的主要原因。

  有鑒于此,營養(yǎng)學家建議:每天應(yīng)多吃柑桔類水果,防止視力退化。

 
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