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腦力勞動者宜常吃蔥蒜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-16  瀏覽次數(shù):747
“常吃蔥蒜姜,大腦得健康。”科學家新近研究發(fā)現(xiàn),常食蔥和蒜還能降血脂、降血糖及降血壓。如果用腦較多,就應該多吃一些蔥、蒜,這能使頭腦更靈活,思維更活躍。

  蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用,在飲食中適量增食蔥、蒜,不僅大腦健康不衰,還能調節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能。科學家發(fā)現(xiàn),只要把蒜和少量的維生素B1放在一起即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質。這種物質能增強維生素B1的作用。而人的大腦活動所需的能量離不開維生素Bl的作用。蔥被稱為菜中的皇后,它不僅可作調味之品,而且能防治疾病,有舒張血管的功效。蔥里含有一種叫前列腺素A的成分,經(jīng)常食用蔥,積累的前列腺素A能起到促進血液循環(huán)的作用,從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,蔥有清散血管內淤血塊的作用,能降低血液中膽固醇的含量,止血凝固,從而防治動脈硬化。經(jīng)常吃蔥不但能降低血脂、血糖和血壓,而且可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病,對治療因腦血栓引起的身體癱瘓有一定療效。
 
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