科學家最近的研究顯示，每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助于預防高血壓。 

    此前曾有研究表明，維生素B可預防心臟病、中風以及血液凝結成塊；孕婦服用維生素B能降低分娩時嬰兒的生理缺陷。但英國科學家的這份研究表明，維生素B的作用不止這些。 

    研究人員共進行兩次試驗。第一次試驗中，大約9.3萬名年齡在27歲至44歲的婦女被要求每日至少攝入含有1千微克維生素B的食物或藥片。結果發現，與那些每日攝入少于200微克維生素B的人相比，這9.3萬名婦女患高血壓的風險均要低46%；第二個試驗中，研究人員要求62260名年齡在43歲至70歲的婦女每天攝入大量的維生素B。這次的發現是，與同樣身體條件但卻未攝入維生素B的人相比，這組人患高血壓的幾率降至18%。編譯/本報記者張華念 

    1.含維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。 

    2.含維生素B2的食品：牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。 

    3.含維生素B6、維生素B12的食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。 

    B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為1和2、3兩組。1作為一組食物，2和3合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把維生素B族攝取全。