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老人一天吃兩頓飯好嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-16

       常有老年人咨詢,說退休以后,活動(dòng)量少了,每天吃兩頓飯也沒什么不良感覺,這樣好不好?這種習(xí)慣雖然自我感覺良好,但實(shí)際上他們每日所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)很可能會(huì)不足,對(duì)身體健康不利。由于老年人消化功能的日益減退,難以全部消化吸收所吃的食物,易引起消化不良,還會(huì)增加心、腎的負(fù)擔(dān)。同時(shí)由于兩餐之間間隔時(shí)間長,容易因能量消耗較多而出現(xiàn)體內(nèi)血糖過低以及饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不良反應(yīng)。

  另外,從人體生理角度來看,一日三餐是合理的。

  生物鐘:三餐指早、中、晚,在這三個(gè)時(shí)間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。

  大腦供氧:人的大腦占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克葡萄糖。而肝臟每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。只有一日三餐(50克×3=150克),肝臟才能為大腦提供足夠的葡萄糖。每天只吃兩頓飯所提供的葡萄糖是不足以補(bǔ)充大腦生理活動(dòng)所需。

  食物消化:固體食物從食道到胃約需30~60秒,在胃中停留大約4小時(shí)才到達(dá)小腸。因此,一日三餐間隔4~5小時(shí),從消化上看也是合理的。所以,老年人至少要一日三餐,餐餐之間加些水果、堅(jiān)果、酸奶等做為佐餐,效果會(huì)更好。

 

 

 
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