吃大蒜是民間常用于治療腹瀉的偏方和驗方。我國很早就運用大蒜治療痢疾了。據民間傳說，東漢王莽追趕劉秀，劉軍路經盛產大蒜的口孜鎮，官兵多染痢疾，當地瘟疫又盛，軍隊多無斗志。當時劉秀采納一道士建議，食大蒜治之，官兵和群眾不醫而愈。唐代孫思邈 用大蒜治療泄瀉暴痢，明代李時珍則用大蒜治療霍亂和冷痢。古人還主張將大蒜作為旅游時必備的藥物。元代王禎在《農書》中說，將大蒜“攜之旅途，則炎風瘴雨不能加，食之臘毒不能害”�，F代醫學研究也證明，大蒜具有廣譜抗菌能力，對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、霉菌等均有殺滅作用，人們稱大蒜為“地里長出的青霉素”。此外，馬齒莧、薺菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。

下面介紹3個治療痢疾的驗方：

　　1.將大蒜30克去皮，新鮮馬齒莧60克(干品30克)洗凈切碎，然后煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚溫熱服用，具有清熱止痢作用，適用于急慢性細菌性痢疾和腸炎。

　　2.紫皮大蒜50克，將蒜搗碎后浸于100毫升溫開水中兩小時，然后用紗布過濾，加入少許糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小時1次，直至癥狀減輕。

　　3.川黃連40克，水煎服，每次服20毫升。每4小時1次，直至癥狀減輕。(