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有黑斑的番薯忌食

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-20  瀏覽次數:629
  表皮呈褐色或黑色斑點的番薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使番薯變硬、發苦,對人體的肝臟有劇毒影響。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能被破壞。故生吃或熟吃有黑斑病的番薯,均能引起中毒。

  黑斑病番薯中毒,多在24小時內發病,主要癥狀有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的會出現高熱、頭痛、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷,甚至死亡。對此病,目前尚無特效療法。所以,凡有黑斑病的番薯就不宜吃。
 
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