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橙子的營養、藥用與健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-12-19  瀏覽次數:1872

 

橙子是世界四大名果之一,品種較多,以臍橙最為多見。  
  
橙又名“黃果”、“金環”,分酸、甜兩種。飽食飲宴后 ,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。

橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分,維生素P、C均能增強毛細血管韌性;果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。   
 
橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。在發達國家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必備的上等飲品。   
  
橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿卜素含量較多,可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油,對慢性支氣管炎有效。食療方劑中,將橙皮、生姜各10克水煎服,可治療胃脘氣滯。

 
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