在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

高湯有營養是誤區

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-03  來源:競報  瀏覽次數:414

 

冬天很多家庭都會燉湯,雞湯、羊肉湯、魚湯等。很多人都會認為湯比肉更有營養,可是營養師甘玲說這是一個誤解,其實肉湯的營養絕大多數還在肉里,連吃帶喝是最好選擇。

有人認為,肉和其他原料通過長時間熬煮,營養成分都會進入湯中,所以喝湯比吃肉有營養。甘玲說,這是錯誤的。因為除了水,湯的營養全部來自原料,原料中有水溶性的營養素和非水溶性營養素之分。如水溶性維生素C、礦物質會部分進入湯內,而非水溶性的蛋白質90%-93%以上仍然留在肉里,湯里的含量不足總數的10%。

她強調,燉湯不宜過長時間,否則容易引起蛋白變質,燉料選擇有機肉和蔬菜為上佳。另外,肉湯也不宜過量飲用。因為肉中含有大量脂肪,在燉制過程中脂肪會溶解在熱湯中,多喝湯容易增加血脂,對心腦血管健康不利。血脂偏高者如果要補充蛋白質,可以用豆腐菜湯取代肉湯;同時,肉湯中嘌呤含量高,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。

燉肉湯選料原則:

白肉好于紅肉,個小好于個大,蝦屬白肉>魚白肉>雞白肉>羊紅肉>豬紅肉>牛紅肉。

肉湯常用原料功效

1.從中醫養生角度,豬肉補腎養血,滋陰潤燥;豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

2.牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

3.羊肉溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

4.雞肉可溫中益氣,補精添髓。用于治療虛勞瘦弱、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 久久久午夜精品 | 男人午夜视频在线观看 | 瑟瑟久久 | 天天噜夜夜操 | 成人影院久久久久久影院 | 2019天天干 | 男人操女人在线观看 | 狠狠色狠色综合曰曰 | 国产在线一卡二卡 | 天堂福利视频 | 97午夜影院 | 国产色产综合色产在线观看视频 | 操片免费| 色老头成人免费综合视频 | 尤物蜜芽福利国产污在线观看 | 欧美成人三级伦在线观看 | 青青青草国产 | 天天操夜夜操狠狠操 | 国内色综合精品视频在线 | 亚洲大色| 亚洲色图22p | 国产精品久久久久久久久免费 | 欧美综合国产精品日韩一 | 色播在线 | 日本黄色网址大全 | 欧美色吧视频在线观看 | 夜夜天天干| 美女黄网站人色视频免费国产 | 天天干天天色天天干 | re99热| freesexvideo性欧美2 | 欧美午夜在线播放 | 欧美瑟瑟 | 欧美电影一区二区三区 | 五月天综合在线 | 射在老师的里面真爽 | 潘金莲国产三级视频在线 | 99热色 | 国产亚洲美女精品久久久2020 | 国产一区二区三区美女图片 | 久久 在线播放 |