在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

葡萄酒配菜很有講究

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-21  來源:中國經濟網  瀏覽次數:354


    雖然葡萄酒是一種天然的、復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品,但葡萄酒與菜肴的適配是要很有講究的。

    一、忌與海鮮為伍

    紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

    白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

    二、忌有醋相伴

    各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌有了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

    奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

    三、忌濃香辛辣

    辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了伴侶。

    巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響,有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

    最近更有消息說,紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟,這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管并中風方面的重要功能,它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。
 

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 日韩亚射吧 | 美女大黄三级视频在线观看 | ww欧洲ww在线视频免费观看 | 五月综合激情视频在线观看 | 最新欧美精品一区二区三区 | 久色99| tdg58在线观看 | 男女爱爱福利 | 夜夜夜爽 | 四虎在线永久视频观看 | 97影院理论在线观看 | 无人区理论片手机看片 | 国产亚洲欧美一区 | 亚洲国产精品婷婷久久 | 日本色www| 美女黄色一级片 | 婷婷六月久久综合丁香一二 | 超级乱淫片67194免费看 | 亚洲伊人久久在 | 丁香五六月婷婷 | 日日爽天天干 | 男人的天堂在线精品视频 | 天天看黄 | 色综合一区二区三区 | 成人女人a毛片在线看 | 美女毛片免费 | 日韩三级免费观看 | 久久电影www成人网 久久电影福利 | 国产亚洲自在精品久久 | 日本久久综合视频 | 女人张开腿让男人做爽爽 | 国产大片91精品免费观看不卡 | 天天骑天天干 | 欧美一级高清片欧美国产欧美 | 伊人yinren6综合网色狠狠 | 美女性爽视频国产免费 | aaaaaaa毛片| 玖玖国产在线观看 | 亚洲视频欧美视频 | 爱爱的免费视频 | 精品国产理论在线观看不卡 |