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飲食不當引發多種癌癥 專家推薦防癌效果的食物

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-24  來源:科技日報  瀏覽次數:352
  
    據德國電視周刊TV14近日介紹,加拿大蒙特利爾大學的兩位分子醫學專家對癌癥的研究發現,許多癌癥是由于飲食不當引起的,而正確的飲食可以大大降低患癌癥的風險,將癌細胞消滅在萌芽狀態。

    加拿大蒙特利爾大學的分子醫學專家理查德·貝利沃教授和丹尼斯·金格拉斯博士研究發現,全球每年有近1000萬人患上癌癥,其中1/3的直接與飲食不當有關。在所有的癌癥死亡病例中,約90%的是消化系統的癌癥,如食道癌、胃癌和直腸癌。貝利沃教授稱:“腫瘤的形成與所供應的養分密切相關,腫瘤需要形成自己的血管系統,以便進一步向健康組織擴散。腫瘤血管組織又稱為血管源,人體通過每天攝入各種少量的抗血管源分子,就可以阻止腫瘤血管的形成。”

    在我們日常生活中,許多食物含有抗血管源分子成分,專家建議每天盡可能地混合吃5種含有這種成分的食物,這樣可以大大降低患癌癥的風險。專家推薦下列最有防癌和抗癌效果的食物,它們是:覆盆子果及其果醬、橄欖油、綠茶、西紅柿、全麥面包、洋蔥及大蒜、各種魚、卷心菜、檸檬、紅葡萄酒和黑巧克力。覆盆子果可以破壞腫瘤血管的形成,橄欖油能遏制腫瘤的發展,綠茶有預防多種癌癥的功效,洋蔥和大蒜有預防胃癌和前列腺癌的作用,卷心菜則能預防乳腺癌和膀胱癌,紅葡萄酒能減少得口腔和食道癌的風險。
 
關鍵詞: 飲食 癌癥 食物
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