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減肥不要刻意回避主食

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-04  來源:中國經濟網  瀏覽次數:515
核心提示:很多人都認為,米飯會讓人發胖。很多女士因為減肥而不敢吃米飯,或者每天只吃幾口米飯,而用大量的菜或者零食來代替主食。殊不知,這樣做會更加肥胖。湖北高新營養健康咨詢工作室的營養師陳紅認為,米飯不是發胖食品,想減肥不用刻意回避它。 陳紅說,米飯是中國人的傳


    很多人都認為,米飯會讓人發胖。很多女士因為減肥而不敢吃米飯,或者每天只吃幾口米飯,而用大量的菜或者零食來代替主食。殊不知,這樣做會更加肥胖。湖北高新營養健康咨詢工作室的營養師陳紅認為,米飯不是發胖食品,想減肥不用刻意回避它。

    陳紅說,米飯是中國人的傳統主食,幾千年來都是配菜的最好食品。米飯原料,也就是大米當中,含有近80%的淀粉,但脂肪含量極低。每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右,只相當于一個半蘋果所含熱量。

    如果把大米做成稠粥,則一份米要加5-6倍水,所含熱量更低,除非在米飯中加入含油脂的配料,如炒米飯等。在正常食量下,米飯并非令人發胖的食品,米粥更是低能量食品。而且精米比粗米所含的熱量更低。

    不少減肥者對米飯刻意回避,常常在午餐、晚餐時,只吃菜不吃飯。陳紅指出,這是一種極大的誤區。菜里含有油脂,熱量更高,長期這樣,反而會引起肥胖。況且,有的人用面包、餅干、蛋糕之類,殊不知它們才是真正的高熱量食品。

    陳紅建議,在減肥期間,米飯還是要正常食用,最好每天不少于2兩,中午的2兩米飯是不能少的。如果實在想控制食物的攝入,可以選擇晚餐不吃米飯,用水果或蔬菜代替。
 

 
關鍵詞: 減肥 主食
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