天氣越來越熱，各種飲料紛紛走入人們的視線。喝什么樣的飲料更健康？本文對此作了詳細介紹，以便您在炎炎夏日選擇適合自己的健康飲品。
飲料的分類
碳酸飲料
碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳氣的制品。其中又可以分為果味型：如桔子汽水、檸檬汽水等。可樂型：含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。低熱量型：以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水，成品熱量低于75kj/100mL。其他型：含有植物抽提取物或非果香型的食用香精為賦香劑，以及補充人體運動后失去的電介質、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。碳酸飲料傷牙堪比酸液(圖)
果汁及果汁飲料
它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經加工制成的制品。大都采用打漿工藝，將水果或水果的可食部分加工制成未發酵但能發酵的漿液，或加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味的制品。 果汁飲料別當水(圖)
蔬菜汁及蔬菜汁飲料
它是用新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實，食用菌，食用藻類及蕨類）等為原料制成的飲料。它分為蔬菜汁飲料、復合果蔬汁、發酵蔬菜汁飲料蔬菜、食用菌飲料、藻類飲料、蕨類飲料。
含乳飲料
即以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品。成品中蛋白質含量不低于1.0%(m／V)稱乳酸菌乳飲料，蛋白質含量不低于0.7%稱乳酸菌飲料。
植物蛋白飲料
它的定義為用蛋白質含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，經加工制成的制品。成品中蛋白質含量不低于0.5%(m／V)。它包括以下常見的幾種：豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料、其他植物蛋白飲料。
