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夏季多嘗酸、甜、苦

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-25  來源:新華網
核心提示:進入夏季,雨水漸漸多了,天氣更加悶熱。在這一段時間內應多吃甜、酸和苦的食物。 酸:最近天熱,汗多易傷陰,食酸能斂汗,也能止腹瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。需要記住的是,番茄要在一定的溫度下才能把營養成分揮發出來,

 
    進入夏季,雨水漸漸多了,天氣更加悶熱。在這一段時間內應多吃甜、酸和苦的食物。

    酸:最近天熱,汗多易傷陰,食酸能斂汗,也能止腹瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。需要記住的是,番茄要在一定的溫度下才能把營養成分揮發出來,稍微用開水燙一下番茄,再撕去皮切肉,加糖涼拌食用,才是最營養的吃法,也可以加點梅子來一起蒸番茄,口味更是誘人。
 
 甜:夏天要多吃一些水果,特別是梨、西瓜等。西瓜還可以換著花樣吃,如瓜瓤可以榨汁,再加點蜂蜜來飲用;瓜皮可以涼拌,有清熱解毒的功效;還可以買點梨燉冰糖或者胖大海,讓喉嚨始終感覺舒暢。

 苦:苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等作用。苦瓜可以切片過冰水,加點蜂蜜直接吃,可以炒肉類食用,也可以加豆腐和雞蛋做羹。另外,適當多喝點啤酒和茶水不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食欲、健脾利胃,需要記住的是任何食物都要適量食用,多了反而對身體無益。

 
關鍵詞: 夏季 食物 健康
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