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最適合做湯的6種菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-29  來源:國家中醫藥管理局網站  瀏覽次數:1677
核心提示:海帶 性寒味咸,有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有好的療效。佝僂?⑷砉侵、骨诌m杷苫頰叩榷伎梢遠喑院4?:4?闌箍梢雜???捎諂渲瀉?寫罅康牡庠?兀?傭?庥兄?詿碳ぜ鬃聰偌に氐暮銑傘?白蘿
    海帶  性寒味咸,有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有好的療效。佝僂病、軟骨癥、骨質疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,從而碘有助于刺激甲狀腺激素的合成。
 
 白蘿卜  其中含有木質素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿卜皮中含量最多。
 
 西洋菜  西洋菜常見的吃法就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯,然后連菜帶湯一起吃。
 
 菜干  用新鮮的白菜曬干而成,其好處是,既可貯存長年食用,又因經太陽曬后,吸收了日光的紫外線,富含維生素A、B、C和纖維素,能消除內火、清熱益腸。此外,菜干也可預防壞血病和皮膚病。
 
 蓮藕  熟蓮藕性味甘、溫、無毒,可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會更好。
 
 竹蓀   竹蓀屬于堿性食品,長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹蓀還可以降低體內膽固醇,減少腹壁脂肪貯積等。
 
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