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飲食預防禽流感

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-14  來源:商務部網站  瀏覽次數:436
核心提示:避免食用疫區(qū)的禽類食品首先應該及時關注政府、媒體發(fā)布的疫情信息,對于那些產自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用,因為這類食品有可能帶有病毒,而普通老百姓不知道如何加工消毒,容易被病菌感染。當然沒有確定發(fā)生疫情的地區(qū)所生產的禽蛋食品還是可以放心

    避免食用疫區(qū)的禽類食品首先應該及時關注政府、媒體發(fā)布的疫情信息,對于那些產自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用,因為這類食品有可能帶有病毒,而普通老百姓不知道如何加工消毒,容易被病菌感染。當然沒有確定發(fā)生疫情的地區(qū)所生產的禽蛋食品還是可以放心食用的。

    其次是養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做飯時一定要堅持生熟分開,如切過生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食,否則直接入口的熟食就容易沾上病菌,如果這只生雞正好是一只病雞,那么人就很可能被傳染上禽流感。

    第三,不要喝生水,雞肉、雞蛋一定要煮熟了吃。禽流感病毒對低溫抵抗力較強,在22℃水中可存活4天,在0℃水中可存活30天以上,在糞便中可存活3個月。而禽流感病毒對熱比較敏感,100℃以上的沸水里煮2分鐘即可滅活。
 
關鍵詞: 飲食 禽流感 雞蛋
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