“要健康，一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心。
中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授指出：“要健康，一天喝8杯水還是不夠的，關(guān)鍵是要喝8杯健康的水。”
李教授說：“中國有句古話，叫做‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)，水是百藥之王’。所以，選擇健康的飲用水至關(guān)重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我們常見的純凈水、礦泉水又有什么區(qū)別呢？
李教授表示，健康水建立在干凈水、安全水的基礎(chǔ)上，但又是區(qū)別于前兩者的全新概念。作為健康水的完整概念應(yīng)有以下7條標(biāo)準(zhǔn)：1.不含對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2.水的硬度適中；3.人體所需的礦物質(zhì)適中；4.PH值呈中性或微堿性；5.水中溶解氧及二氧化碳適中；6.水分子團(tuán)小，易于人體細(xì)胞吸收、利用；7.水的營養(yǎng)生理功能，如滲透力、溶解力、代謝力較強(qiáng)。
健康水和干凈水、安全水比較，關(guān)鍵看3點(diǎn)：第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無異味；第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質(zhì)、PH值呈中性或微堿性等；第三，指水具有生命活力。
只滿足第一個條件的水是干凈水，純凈水多是這一類；滿足第一和第二個條件的水是安全水，礦泉水多是這一類；只有3條兼?zhèn)洌趴煞Q為健康水。
目前，飲用水行業(yè)存在3種供水方式，即管道分質(zhì)供水、家用凈水器和桶裝水。李教授認(rèn)為，這3種供水方式都能生產(chǎn)出健康水，關(guān)鍵看企業(yè)有沒有健康意識。
