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米酒具有增強記憶的作用

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-19  來源:中國經濟網  瀏覽次數:853
核心提示:日本化學家發現,米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。這些酶抑制劑可有效抑制大腦中的酶脯氮酰肽鏈內切酶牗PEP牘的活性,這種酶活性過高會降低記憶力。 其實,研究飲食與記憶的關系是剛剛起步的營養神經學的一項重要內容。適當食用包含天然神經化學物質的食品可以


    日本化學家發現,米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。這些酶抑制劑可有效抑制大腦中的酶脯氮酰肽鏈內切酶牗PEP牘的活性,這種酶活性過高會降低記憶力。

    其實,研究飲食與記憶的關系是剛剛起步的營養神經學的一項重要內容。適當食用包含天然神經化學物質的食品可以增強智力,也許還能防止大腦老化。這些有助記憶的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的魚類、糖等。
 

 
關鍵詞: 日本 米酒 增強記憶
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