夏季是吃水果的旺季，而且水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。不過因?yàn)槌运猿鰡栴}的也不少，尤其是不會分辨水果“寒”、“熱”的人，往往一時不慎，也會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
水果吃法有講究
李小姐前幾天休假在家，一邊看電視，一邊吃了3斤杏，結(jié)果之后出現(xiàn)頭暈、胃疼、流鼻血等癥狀，去醫(yī)院檢查才知道是吃杏過多上火了。
千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真告訴記者，從中醫(yī)營養(yǎng)角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當(dāng)或吃得過多，都會對身體造成負(fù)面影響。
寒涼水果解燥熱
杜主任介紹說，體質(zhì)燥熱、手腳發(fā)熱的人，應(yīng)該多吃些涼性水果，如梨、蘋果和各種瓜類，適合實(shí)熱體質(zhì)。
實(shí)熱體質(zhì)的癥狀是夏天代謝旺盛，身體產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常臉色紅赤、口渴舌燥、便秘，特別喜歡吃涼東西。杜慧真主任建議，這種體質(zhì)的人最好多吃寒涼性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西紅柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像蘋果、葡萄、菠蘿、木瓜、橄欖等屬性平和的水果，老年人均可食用。
不過，杜慧真主任認(rèn)為，涼性水果不能多吃，每次吃一兩顆(個)。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。
溫?zé)崴a(bǔ)虛寒
除了溫?zé)狍w質(zhì)，一部分人經(jīng)常面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間，氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的，杜主任說這是虛寒體質(zhì)的特征。
這部分人在選擇水果時，應(yīng)稍稍偏向溫?zé)犷悺１M管夏天的水果多為涼性，但溫?zé)嵝缘乃膊簧伲缋笾Α⑻摇堁邸⒎瘛烟摇⒁印⒘裆彙⑿拥取?/p>
不論是溫?zé)犷愡�是寒涼類水果都應(yīng)該少食，杜主任說，不能因?yàn)閭�人喜好而吃個沒完，要根據(jù)自己體質(zhì)狀況來做選擇，比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?
