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夏季補(bǔ)營養(yǎng) 水果有“溫度”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-27  來源:都市女報(bào)  瀏覽次數(shù):739
核心提示:夏季是吃水果的旺季,而且水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì),對人體健康非常有益。不過因?yàn)槌运猿鰡栴}的也不少,尤其是不會分辨水果寒、熱的人,往往一時不慎,也會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 水果吃法有講究 李小姐前幾天休假在家,一邊看電視,一邊吃了3斤杏,結(jié)果之后出


    夏季是吃水果的旺季,而且水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì),對人體健康非常有益。不過因?yàn)槌运猿鰡栴}的也不少,尤其是不會分辨水果“寒”、“熱”的人,往往一時不慎,也會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

    水果吃法有講究

    李小姐前幾天休假在家,一邊看電視,一邊吃了3斤杏,結(jié)果之后出現(xiàn)頭暈、胃疼、流鼻血等癥狀,去醫(yī)院檢查才知道是吃杏過多上火了。

    千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真告訴記者,從中醫(yī)營養(yǎng)角度來說,水果是分寒、熱的,如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果,食用不當(dāng)或吃得過多,都會對身體造成負(fù)面影響。

    寒涼水果解燥熱

    杜主任介紹說,體質(zhì)燥熱、手腳發(fā)熱的人,應(yīng)該多吃些涼性水果,如梨、蘋果和各種瓜類,適合實(shí)熱體質(zhì)。

    實(shí)熱體質(zhì)的癥狀是夏天代謝旺盛,身體產(chǎn)生的熱量多,經(jīng)常臉色紅赤、口渴舌燥、便秘,特別喜歡吃涼東西。杜慧真主任建議,這種體質(zhì)的人最好多吃寒涼性的水果,如梨、西瓜、香蕉、芒果、西紅柿、甜瓜、柚子等。除此以外,像蘋果、葡萄、菠蘿、木瓜、橄欖等屬性平和的水果,老年人均可食用。

    不過,杜慧真主任認(rèn)為,涼性水果不能多吃,每次吃一兩顆(個)。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會有損心、腎健康,像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食,而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。

    溫?zé)崴a(bǔ)虛寒

    除了溫?zé)狍w質(zhì),一部分人經(jīng)常面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進(jìn)空調(diào)房間,氣虛脾虛,基礎(chǔ)代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少,四肢即便在夏天也是冷的,杜主任說這是虛寒體質(zhì)的特征。

    這部分人在選擇水果時,應(yīng)稍稍偏向溫?zé)犷悺1M管夏天的水果多為涼性,但溫?zé)嵝缘乃膊簧伲缋笾Α⑻摇堁邸⒎瘛烟摇⒁印⒘裆彙⑿拥取?/p>

    不論是溫?zé)犷愡是寒涼類水果都應(yīng)該少食,杜主任說,不能因?yàn)閭人喜好而吃個沒完,要根據(jù)自己體質(zhì)狀況來做選擇,比如,荔枝中含有降糖成分,多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對于熱性體質(zhì)的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫?zé)崴?
 

 
關(guān)鍵詞: 水果 維生素 水分 礦物質(zhì)
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