在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

做菜用蒸煮燉更益健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-04  來源:星辰在線  瀏覽次數:444
核心提示:研究人員近日發現,蒸、煮、燉等用水來制作食物的烹飪方法可能更有益人體健康。 據路透社8日報道,美國紐約大學西奈山醫學院的海倫夫拉薩拉博士說,這些方法會減少人們所吃食物中晚期糖化終產物的含量。 健康的人攝入越多的晚期糖化終產物,體內出現炎癥的程度就越嚴重


  研究人員近日發現,蒸、煮、燉等用水來制作食物的烹飪方法可能更有益人體健康。

  據路透社8日報道,美國紐約大學西奈山醫學院的海倫·夫拉薩拉博士說,這些方法會減少人們所吃食物中晚期糖化終產物的含量。

  健康的人攝入越多的晚期糖化終產物,體內出現炎癥的程度就越嚴重。而炎癥是引發早老性癡呆、糖尿病和心臟病等大量與衰老有關疾病的重要原因。

  糖與蛋白質和某些脂肪的相互作用會產生晚期糖化終產物,它通常存在于動物性食品中。 
 
        在缺水的情況下,以較高的溫度較長時間地烹飪食物會使晚期糖化終產物量大大增加。

  該研究小組在美國《老年病醫學雜志》上撰文指出,晚期糖化終產物是正常新陳代謝的副產品,糖尿病和心臟病患者體內這種物質的含量偏高。他們還說,隨著人們的衰老,清除體內晚期糖化終產物的能力會下降,與此同時,腎臟病也會使人們更加難以將這種物質排出體外。不過,人們可以通過減少高溫烹飪食物及加工食品的攝入量來控制晚期糖化終產物的攝入。

  夫拉薩拉說,那些關注晚期糖化終產物攝入的人應該盡可能經常地用水來烹飪食物,比如用煮、蒸或燉而不是炒的方法。但是,人們不必完全放棄燒烤。“我們要適度,不必將某種食物徹底從飲食中除掉。”她還說,肉類用檸檬汁、醋或其他酸性物質浸泡一下再烹飪會大大減少晚期糖化終產物的生成。

  她還說,對動物和人類進行的研究表明,人們可以通過減少晚期糖化終產物的攝入來延長生命。“我們的研究表明,只要適當地改變我們的烹飪方法就可以使我們活得更長。”

 
關鍵詞: 營養 健康
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
51La
主站蜘蛛池模板: 六月婷婷网视频在线观看 | 特级毛片视频在线 | 五月综合色 | 中文字幕自拍 | 色婷婷视频在线观看 | 欧美黄色片在线播放 | 视频在线观看一区二区三区 | 色88888久久久久久影院 | 午夜网站在线观看 | 一品毛片| 久久成人免费网站 | 欧美午夜色视频国产精品 | a级毛片免费网站 | 91色视频网站 | 在线视频三区 | 综合网在线观看 | 亚洲综合亚洲综合网成人 | 女性一级全黄生活片在线播放 | 色接久久 | 超h高h文污肉 | 黄免费视频 | 在线视频一区二区三区 | 亚1洲二区三区四区免费 | 玖操在线| 亚洲日本在线观看视频 | 亚洲电影av | 在线视频精品免费 | 亚洲精品久久久久影 | 一级中文字幕乱码免费 | www伊人| 一区二区3区免费视频 | 欧美性xx18一19 | 欧美视频不卡一区二区三区 | 午夜影院在线观看免费 | 女人张开腿让男人捅爽 | 国产一级特黄一级毛片 | 欧美一区二区三区成人看不卡 | 日韩大胆| 手机看片1024日韩 | 亚洲久优优色优在线播放 | 欧美日韩视频综合一区无弹窗 |