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選擇健康的工作午餐

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-08  來源:中國食品科技網  瀏覽次數:271
核心提示:越來越多的人們喜歡在餐廳用午餐,但什么樣的飲食才是最佳的選擇呢?美食專家為您作出如下指點。 中餐廳 好的選擇: 豆泡油菜、宮爆雞?⒚追埂⑺??蹋?瓤??50K。 多吃新鮮蔬菜,少吃油膩。豆制品是優質植物蛋白質的來源,是中餐的首?S筒說刃孿適卟絲紗俳?怪破分

    越來越多的人們喜歡在餐廳用午餐,但什么樣的飲食才是最佳的選擇呢?美食專家為您作出如下指點。

    中餐廳

    好的選擇:

    豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤,熱卡量650K。

    多吃新鮮蔬菜,少吃油膩。豆制品是優質植物蛋白質的來源,是中餐的首選。油菜等新鮮蔬菜可促進豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時,也要盡量點較清淡的,宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪,同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯,可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點,水果是最適合的選擇。飲料最好選擇茶等堿性飲料,可以中和魚肉等酸性食物,達到酸堿平衡。同時又富含抗氧化物質,可以清除體內垃圾。

    不要選擇:

    油炸食品,像油燜蝦或咕老肉,不僅太油膩,不好吸收,而且作料中糖分含量過高,經常吃是一定會發胖的!炒飯,飯粒沁滿了油,含脂量太高;甜點,像白薯餅、南瓜餅等,都屬于高糖分高熱量食品,不利于減肥,熱卡量950K。

    面包房

    好的選擇:

    金槍魚生菜三明治、酸奶或水果,熱卡量600K。

    三明治本身就不是營養食品,惟一的改善方法就是多夾些蔬菜,還應該夾些含蛋白質的東西,例如蛋、雞肉、奶酪或金槍魚,面包要選擇富含纖維素和礦物質的全麥面包。可以提前帶好酸奶或水果來佐餐。值得注意的是,這樣的午餐每周只能一兩次,它除了能充饑以外,不論對你的體形還是飲食結構都沒有好處。

    不要選擇:

    熱狗、白面包、香腸、干酪,這些食品無疑是最糟的選擇。因為含有太多的糖分和油脂,熱量高,又缺少微量元素和維生素。維也納面包:千萬別在吃熱狗的同時再吃巧克力面包或杏仁羊角面包,簡直比吃糖還厲害,熱卡量850K。

    肯德基

    好的選擇:

    粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。

    在快餐廳里,一定要用蔬菜沙拉來代替炸薯條。粟米棒中所含脂肪50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂及豐富的維生素,纖維素比大米、面粉要高6~8倍。土豆中也含有豐富蛋白質及碳水化合物。別喝碳酸飲料,選擇無糖果汁,這樣做的好處是顯而易見的。

    不要選擇:

    雞腿漢堡、炸薯條,辛辣而油膩,熱量非常高;可樂,根據杯子的大小,每杯含30~50克的糖分,這可是減肥者的大敵,熱卡量1000K。

    比薩餅店

    好的選擇:

    蔬菜比薩、水果沙拉,熱卡量:700K。

    比薩是午餐不錯的選擇,比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物,蔬菜中含有纖維素和維生素,而奶酪可以給你蛋白質和鈣質。如果是在意大利餐廳里就餐,你會發現,蔬菜比薩十分流行。另外,蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養成分比較均衡:多纖維素,少油脂(含奶酪少)。把水果沙拉作為餐后甜點是明智的選擇,它可以提供大量的維生素C。或者用生菜沙拉作頭臺,效果也不錯。但注意不要放太多沙拉醬。

    不要選擇:

    奶酪比薩,太油膩了,是比薩餅里熱量最高的一類;飯后甜點千萬不可選擇咖啡或可可的餅干,雖然香醇可口,可含油含糖量太高,對健康十分不利,熱卡量1000K。

 
關鍵詞: 午餐 營養
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