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吃南瓜降血糖無過硬的科學(xué)依據(jù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-13  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):617
核心提示:現(xiàn)在各種時(shí)令水果大量上市,但糖友不可貪食。不少糖友過于相信南瓜降糖的作用,導(dǎo)致部分糖友出現(xiàn)血糖升高現(xiàn)象,河南省人民醫(yī)院糖尿病科主任趙志剛提醒糖友糖友貪吃南瓜錯(cuò)! 普通南瓜曾經(jīng)被神話在門診糖友問得最多的話題是吃南瓜是不是能降糖,以至于有些糖友問得臉紅脖


  現(xiàn)在各種時(shí)令水果大量上市,但“糖友”不可貪食。不少“糖友”過于相信南瓜降糖的作用,導(dǎo)致部分“糖友”出現(xiàn)血糖升高現(xiàn)象,河南省人民醫(yī)院糖尿病科主任趙志剛提醒“糖友”——“糖友”貪吃南瓜錯(cuò)!

  普通南瓜曾經(jīng)被神話在門診糖友問得最多的話題是吃南瓜是不是能降糖,以至于有些糖友問得臉紅脖子粗,內(nèi)分泌醫(yī)生也回答不出個(gè)所以然。

  記者咨詢幾家醫(yī)院內(nèi)分泌科醫(yī)生時(shí),他們也不清楚南瓜降糖的事實(shí)依據(jù)。經(jīng)多方打探,記者從一些糖友口里了解到南瓜降糖的來歷。這個(gè)傳說大家權(quán)且聽聽。

  據(jù)說在20世紀(jì)80年代初期,日本北海道地區(qū)糖尿病患病率為5%,但有個(gè)叫西張村(音譯)卻沒糖尿病患者。專家調(diào)查發(fā)現(xiàn),西張村村民喜歡吃南瓜。于是,南瓜降糖的消息傳遍日本,漂洋過海又來到中國(guó)。

  南瓜降糖缺少依據(jù)“任何物質(zhì)宣稱能夠降糖,必須符合三個(gè)條件,也就是醫(yī)生們常說的‘三看’。”趙志剛說。

  一看物質(zhì)是否具有促進(jìn)胰島素分泌的功能;二看它能不能增強(qiáng)胰島β細(xì)胞的功能;三看它能否減緩人體內(nèi)對(duì)淀粉、葡萄糖的吸收。顯然,作為食物來說,前兩種功能南瓜不具備,但它具備第三個(gè)功能,即南瓜中含有的纖維素,進(jìn)入人體附著到腸壁上,使腸壁減少對(duì)腸道內(nèi)淀粉、葡萄糖等物質(zhì)的吸收。

  但需要說明的是,纖維素并非南瓜所獨(dú)有,小麥等食物中也富含纖維素。

  多年來,眾多糖尿病患者把吃南瓜當(dāng)作降血糖的好辦法,市場(chǎng)上的南瓜口服液、南瓜粉,更讓人們對(duì)南瓜降糖理論深信不疑。

  趙志剛說,“吃南瓜降血糖”在沒有過硬的科學(xué)依據(jù)時(shí),糖友不要相信所謂的傳說,作為食物的一種,每天適量吃一點(diǎn)沒有問題,但不能天天吃南瓜。

  解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任薛長(zhǎng)勇教授在接受媒體采訪時(shí)說,南瓜中含量較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素和糖,作為一種含糖量較高的食品,不可能對(duì)人的血糖沒影響。《本草綱目》里就有“南瓜補(bǔ)中益氣,多食發(fā)腳氣、黃疸”的記載。

  水果最好兩餐之間食用

  血糖控制良好、病情穩(wěn)定的患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇含糖量低的水果,但量不宜多,并且最好是在兩餐之間(如上午10時(shí)~11時(shí),下午3時(shí)~4時(shí))或睡前食用,同時(shí)相應(yīng)減去正餐中主食的量。例如,晚上睡前吃500克西瓜(帶皮重量),則晚餐應(yīng)減掉25克主食。嚴(yán)重高血糖、病情不穩(wěn)定的糖尿病患者應(yīng)當(dāng)禁食水果,而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。

 
關(guān)鍵詞: 南瓜 糖尿病
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