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7款食療湯幫助有效控制血糖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-18  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)  瀏覽次數(shù):2498
核心提示:在兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》一書中,就有消渴病(相當于現(xiàn)代所稱的糖尿病(如何治療糖尿病))的記載。書中將糖尿病分為上、中、下三消,以陰虛燥熱多見,并將以肺熱熾盛,耗液傷津使之煩渴多飲為主者稱上消;以胃火熾盛,易引起饑餓者為中消;若熱傷腎陰,腎虛無以約束

    在兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》一書中,就有“消渴病”(相當于現(xiàn)代所稱的糖尿病(如何治療糖尿病))的記載。書中將糖尿病分為上、中、下三消,以陰虛燥熱多見,并將以肺熱熾盛,耗液傷津使之煩渴多飲為主者稱上消;以胃火熾盛,易引起饑餓者為中消;若熱傷腎陰,腎虛無以約束,小便量多者為下消。三者治療均以滋胃養(yǎng)陰的方法為主。中醫(yī)傳統(tǒng)上多主張通過飲食控制和調(diào)節(jié)來治療此病。

    中醫(yī)講究“三因養(yǎng)生”,即因時、因人、因地。酷夏之季,選擇合理飲食是糖尿病患者重要的養(yǎng)生之道。

    夏季到來,糖尿病患者制定食譜除了要考慮總熱能、三大營養(yǎng)素的搭配比例,個人的體型、勞動強度等具體情況外,還應(yīng)重視中醫(yī)的“熱者寒之,寒者熱之,實者瀉之,虛者補之,春秋有別,冬夏不同”的原則,因人因時辨證飲食。

    食物和藥物一樣,也具有寒熱溫涼之別,應(yīng)該遵守辨證用膳的食療方法。中醫(yī)界許多專家認為,糖尿病為陰虛燥熱之證,治療上常予以益氣養(yǎng)陰、清熱滋腎。夏季炎熱酷暑,機體以心喜涼為特征,在辨證施治的基礎(chǔ)上,飲食應(yīng)以消暑生津為主,最好選用寒涼滋潤之品,如銀耳、百合、荸薺等以甘寒潤肺;山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆、枸杞子等以益腎健脾;綠豆以清熱解毒祛暑;絲瓜、冬瓜、芹菜、海帶、馬齒莧等以清熱瀉火滋陰。在以含糖量高的食物作為副食時,應(yīng)減少相等含糖量的主食。另外在烹調(diào)時,鹽、醬油、醋、蔥、姜、大料等調(diào)味品可隨意選用一些,但不宜過量,以清淡為佳。

    炎夏之時,糖尿病患者若處于燥熱狀態(tài),應(yīng)忌食助熱生火、香燥傷陰的食物,如:蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等;肉類中的狗肉、驢肉、羊肉、鹿肉等;海鮮中的帶魚、蝦等。

    有的糖尿病患者到了夏季不敢飲水,其實這是極為錯誤的。因為天氣熱,人體為了調(diào)節(jié)體溫水分消耗較多,應(yīng)當注重補水。另外,夏天天氣熱,瓜果又豐富,糖尿病患者如掌握不好食量,易造成病情不穩(wěn)定。如能自我合理調(diào)整,根據(jù)病情適當選擇一些血糖指數(shù)低的水果,同時相應(yīng)減少主食的攝入量,就既可以滿足口感需求,又能有效維持血糖穩(wěn)定。

    食物多多供君選擇

    糖尿病患者夏季可以多吃的食物,有玉米、魚類、甲魚、兔肉、海蚌、泥鰍、鱔魚、雞、雞蛋、鮮貝、香菇、竹筍、瘦豬肉、黃瓜、苦瓜、冬瓜、西紅柿、銀耳、洋蔥及新鮮綠葉蔬菜,豆類及其制品。

    常用的藥物(藥食同源)有茯苓、山藥、玉竹、麥冬、黃精、枸杞子、菊花、珍珠粉、黨參、陳皮、苡仁、玉米須、枇杷、鮮瓜蔞根、淡豆豉、沙參、葛根粉、石膏、知母、人參、西洋參、玄參、蒼術(shù)、核桃仁等。

    近年,世界衛(wèi)生組織一項研究證實,涼茶對糖尿病有輔助治療作用。另外,近年來美國醫(yī)學(xué)研究人員指出,吃堅果有助于防治糖尿病。研究表明,每周吃堅果類食物5次以上的人,發(fā)生糖尿病的危險最低。其原因是堅果類含有豐富的鋅,而鋅可以提高胰島素的敏感性。

    此外,過去曾有“多吃南瓜能降血糖”的說法,不少老百姓也對此深信不疑,而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜在血糖指數(shù)上屬于高指數(shù)食物,多吃南瓜不但不能降糖,反而會升高血糖。

     7款食療湯助您控血糖

    ◇冬瓜皮、西瓜皮各100克,瓜蔞根250克,加水煎至1小時,去渣再將湯用文火濃縮為黏稠樣,每次10克,代茶飲。

    ◇絲瓜200克,茶葉適量,將絲瓜切片煮熟,再用茶葉沖泡,每日1次。

    ◇鯽魚500克,綠茶適量,清蒸,每日1次。

    ◇芹菜汁200毫升,早晚各服1次。

    ◇活鯽魚1條(去內(nèi)臟),陳年綠茶6克,紗布包好,塞入魚腹中,加油、鹽、酒,清蒸。

    ◇家鴿1只,宰殺洗凈切大片,加水適量,鹽、料酒少許,燉湯食肉。適用于煩渴多飲的糖尿病患者。

    ◇青橄欖3個,西洋參9克,加清水少許,隔水燉。

 
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