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做米飯技巧5則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-25  來源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):667
核心提示:煮飯時(shí),在大米中加少量食鹽、少許豬油,會(huì)使飯又軟又松。 煮飯時(shí),往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。 煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng),維生素B1損失會(huì)超過30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水,維生素?fù)p失超過40%。 米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,再煮一會(huì)便成。 剩飯重新


    煮飯時(shí),在大米中加少量食鹽、少許豬油,會(huì)使飯又軟又松。

    煮飯時(shí),往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。

    煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng),維生素B1損失會(huì)超過30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水,維生素?fù)p失超過40%。

    米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,再煮一會(huì)便成。

    剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽,吃時(shí)口感像新飯。

 
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