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痛風病人少吃魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-01  來源:中國經濟網
核心提示:痛風產生的主要原因是人體內血清尿酸過高或代謝異常,而當尿酸堆積太多無法順利排出時,就會以結晶方式沉積在軟骨、肌腱、關節周圍組織中,造成腫脹疼痛甚則變形。 會造成血清尿酸升高的食物,通常是動物內臟和海鮮類食物,以及啤酒。因為這些食物中含有較高的嘌呤,而


    痛風產生的主要原因是人體內血清尿酸過高或代謝異常,而當尿酸堆積太多無法順利排出時,就會以結晶方式沉積在軟骨、肌腱、關節周圍組織中,造成腫脹疼痛甚則變形。

    會造成血清尿酸升高的食物,通常是動物內臟和海鮮類食物,以及啤酒。因為這些食物中含有較高的嘌呤,而嘌呤的代謝物是尿酸。因此,痛風病人要少吃含嘌呤豐富的食品,尤其是內臟類的豬肝、腰子,海鮮中的草蝦、牡蠣、干貝等,都屬于高嘌呤的食物。

    那么痛風病人到底能不能吃魚呢?其實這要看魚的種類而定。魚類中尤以白帶魚的魚皮含嘌呤特別高;其他如沙丁魚、鯖魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚、咸魚、鱸魚、鮭魚等所含的嘌呤也不少;而草魚、鯉魚、槍魚和秋刀魚等所含的嘌呤就稍微少些。

    另外,食用量也須注意,有些魚所含的嘌呤雖較低,但食用量太多,也易造成體內的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類,只要食用量減少,也不會造成影響。
 
 

 
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