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茶葉煮雞蛋有害健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-07  瀏覽次數(shù):739
核心提示:在人們習以為常的飲食習慣中,常常有不利于健康的飲食方式。貴陽一家醫(yī)院的邵大夫指出,有7種飲食方式對人體健康有害。 1、豆?jié){沖雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而使食物失去應有的營養(yǎng)價值。 2、茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還含有酸性物質(zhì)

    在人們習以為常的飲食習慣中,常常有不利于健康的飲食方式。貴陽一家醫(yī)院的邵大夫指出,有7種飲食方式對人體健康有害。

    1、豆?jié){沖雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而使食物失去應有的營養(yǎng)價值。

    2、茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃部也會相應地產(chǎn)生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。

    3、土豆燒牛肉:由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同,勢必會延長食物在胃中的滯留時間,從而造成胃部消化吸收的時間延長,加重胃腸負擔。

    4、高蛋白飲食加濃茶:茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人產(chǎn)生便秘,增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險。

    5、牛奶與桔子同食:牛奶與桔子等酸性水果同食,或剛喝完牛奶就吃桔子,會將牛奶中的蛋白質(zhì)與桔子中的維生素C結(jié)合而凝固成塊,影響消化吸收,引發(fā)腹脹、腹痛。

    6、飲酒時食用胡蘿卜:胡蘿卜素與酒精在一段時間內(nèi)同時進入人體,極其容易在肝臟中產(chǎn)生致病毒素,是誘發(fā)各種類型肝臟疾病的危險因素。

    7、長期食用植物油:花生油、玉米油中混雜著致癌物質(zhì)黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質(zhì),而菜油中所含的芥酸物質(zhì),對高血壓、心臟病人的健康也很不利。所以應改變長期食用植物油的習慣。在烹制食物時,用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳。
 
 

 
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